Absint

Att dricka absint är närmast en ritual och kräver sina tillbehör. En särskild sked med en sockerbit placeras över absintglaset varvid iskallt vatten  droppas – gärna medelst en absintfontän – genom sockret. Långsamheten och kylan gör att aromerna frigörs. Att just absint skulle vara farligt är en myt, alkoholhalten är emellertid mycket hög så man bör konsumera drycken med måtta om man vill undvika de effekter 1800-talsförfattarna upplevde.